Problém s řepou, jak polovina světa ví, je ten, že chutná jako špína. (Druhí milovníci poloviční řepy preferují eufemismus „zemitý“, ale nikoho neklamou.) Jelikož jídlo nemá rád, je řepa oblíbená.
Má řepa chutnat jako špína?
Opravdu nechutnají jako špína . Až vaše děti ohrnují nos nad řepou, řekněte jim, že to není půda, která dává řepě její zemitou příchuť-to je geosmin. Geosmin, organická sloučenina produkovaná mikroby v půdě, vydává vůni jako čerstvě zoraná země nebo pole po dešti.
Má řepa zemitou chuť?
Ano, řepa chutná zemitě a trochu hořce. I když to není špatná věc, Martinez říká, že jsou nejlepší, když jsou spárovány s jasnými, sladkými a svěžími příchutěmi. Pokud je vaříte, přidejte do vody hodně soli (jako byste vařili těstoviny) a asi čtvrt hrnku červeného vinného octa.
Proč má šťáva z řepy chutná jako špína?
Řepa chutná jako špína protože obsahuje sloučeninu zvanou geosmin (což znamená „zápach špíny“). …Lidé jsou extrémně citliví na nízké koncentrace geosminu – natolik, že cítíme, jak se vznáší ve vzduchu poté, co jej déšť rozvířil z půdy (Maher & Goldman, 2017).
Jak chutná špatná řepa?
Pokud nebude správně umytá a uvařená, může mít vaše řepa madou, zemitou chuť, která hraničí s bahnitou. Ale to je, když se řepa dělá špatně. … Sloučenina zvaná geosmin je zodpovědná za zemitou chuť špenátu, hub a řepy a je to také to, co vytváří vůni po dešti.
