Co jsou kalafunové lupínky? Když dokončíte lisování květin do kalafuny, co poté zůstane, je hromada polosuchých, zploštělých talířových lupínků. … Tyto částečně dekarboxylované rozmačkané zbytky květu jsou dokonalým předchůdcem pro domácí výrobu poživatin.
Musím dekarbonovat kalafunové lupínky?
Tipy pro výrobu poživatin z dodatečně zpracovaných kalafunových lupínků
Po uvaření je třeba odstranit vodu. … Před louhováním není nutné květinu dekarbonovat, protože lis na kalafunu již proces zahájil a nálev jej dokončí. Před použitím v misce otestujte účinnost konečného produktu.
Jsou puky z kalafuny dekarboxylované?
U vapovatelné kalafuny puky lze znovu stlačit. Opětovným stlačením puků můžete získat nějakou užitečnou kalafunu, zvláště pokud při prvním mačkání stisknete při nižších teplotách.
Jak vyrábíte pokrmy z kalafunové lupínky?
Rozpusťte kokosový olej na pánvi a lžící navrchu odstraňte bílou pěnu. Přidejte kalafunové lupínky a kokosový olej do malého mixéru a vše rozmixujte. Vše přidejte do nádoby vhodné do trouby a pečte při 250 °F po dobu 2 hodin. Přeceďte olej, abyste odstranili kousky kalafuny pomocí hadříku nebo síťovaného sítka.
Co děláte s použitými puky z kalafuny?
Nalámejte puky na co nejmenší kousky a nechte je dusit v hrnci s máslem nebo olejem při nízké teplotě, dokud nezačnetevidět drobné bublinky tvořící se všude kolem. To je proces dekarbonizace. Poté sceďte máslo zbavené karbonů přes utěrku nebo jiný filtr, abyste se zbavili rostlinné hmoty.
