Švestky mirabelky jsou nejsladší ze všech odrůd švestek. Drobné ovoce s lehce načervenalým ruměncem je oblíbené pro výrobu eau-de-vie ve Francii. Odrůdy červených švestek mají jasně červenou slupku.
Jak vybíráte sladkou švestku?
JAK VYBRAT: Vyberte si švestky s hladkou slupkou bez prasklin. Pokud hledáte tmavě červené švestky, hledejte ty s přirozeným květem – práškový odlitek často znamená, že s nimi bylo minimálně manipulováno. Měly by být mírně měkké na stonku a špičce, ale jinak poměrně pevné.
Které švestky jsou sladší černé nebo červené?
Černé švestky jsou sladké a červené švestky jsou kombinací sladké a kyselé chuti, která je od sebe odlišuje.
Jaká barva švestek je sladká?
Odrůdy Sladká černá švestka (s obrázky)Černé švestky dostaly svůj název podle tmavě fialové slupky, která obklopuje jejich dužinu. Mnohé z čerstvých švestek prodávaných v obchodech a supermarketech jsou druhy japonských černých švestek. Jsou ceněné pro svou sladkou chuť, zlatožlutou dužinu a nedostatek kyselosti.
Jaké nejlépe chutnají švestky?
Sloní srdce – skvrnitá tmavě karmínově zbarvená kůže, bohatá pevná, červená, šťavnatá dužina. Jedna z nejlépe chutnajících švestek s extrémně sladkou chutí. Japonská odrůda má lepkavé ovoce. Italské švestky – tmavě modrá evropská švestka je velmi sladká a vhodná jako dezert, zavařování nebo sušení.