Kuře Korma. Toto známé indické kari najdete na každém menu indických restaurací po celém světě. Samotnou kari omáčku najdete na pultech supermarketů všude. Pokud by mělo existovat jedno kari, které reprezentuje indickou kuchyni, mohlo by to být právě kuřecí Korma.
Je korma skutečné kari?
Jako podstatná jména je rozdíl mezi korma a kari
v tom, že korma je jemné kari vyrobené z různých koření, zejména koriandru; a často s jogurtovou omáčkou nebo ořechy, zatímco kari je jedním z řady jídel pocházejících z jihoasijské kuchyně, ochucené kořeněnou omáčkou.
Je korma britské kari?
Tím myslím kuřecí korma ve stylu britské indické restaurace (BIR). … V Indii je korma styl vaření, kde se maso a zelenina pomalu dusí v omáčce, dokud kari není z tohoto slova nádherné. Autentické kuřecí kormas může být sladké, slané, jemné, kořeněné…
Z čeho je korma kari?
Korma se vymyká přísné definici, ale tento mughlajský pokrm obvykle obsahuje dusené maso nebo zeleninu v relativně jemné sametové jogurtové omáčce, která je ochucena aromatickým kořením. Často nese ořechový podtón z rozmixovaných mandlí, kešu oříšků, kokosu nebo máku.
Jak definujete kormu?
: indický pokrm z obvykle dušeného masa nebo zeleniny vařené s kořením a často s jogurtem nebo smetanou.
