Macarons, stejně jako croissanty a zákusky, které před nimi získaly ocenění „trendy pečivo“, jsou svým afektem zřetelně evropsky výrazně francouzské. Sušenky se zrodily v Itálii, ale se dostaly do Francie ve 30. letech 16. století – podle některých učenců věřila Catherine di Medici.
Vyrábí se makronky v Paříži?
Barevné, polštářové a jemné macarons jsou jedním z nejcennějších dezertů ve Francii. Tyto sladkosti na bázi sněhových pusinek mohou být nyní blízkou uměleckou formou – stačí navštívit Ladurée nebo Pierre Hermé pâtisseries v Paříži – ale nebyly vždy tak okouzlující.
Je Francie známá macaronky?
Makaronky jsou ve Francii oblíbené již více než sto let a upevnily se jako žádoucí pochoutka pro sebe i jako dárek; jsou velmi oblíbené jako dárek k večeři.
Proč jsou macarons ve Francii tak oblíbené?
Jak se makronky staly oblíbenými? V roce 1792 dvě karmelitánky, které ve skutečnosti hledaly azyl během francouzské revoluce ve městě Nancy v severovýchodní Francii, upekly a prodávaly makronky, aby se uživily. V jistém smyslu se podíleli na proslavení macaronů.
Která země je známá macaronkami?
Macaron je tradičně považován za představený ve Francii italským šéfkuchařem královny Catherine de Medici během renesance. Od 19. století atypický macaron v pařížském stylu je prezentován s ganache, máslovou smetanou nebo džemovou náplní vloženou mezi dvě takové sušenky, podobné sendvičové sušence.
