šafránové nitě v britské angličtině (ˈsæfrɒn strændz) nebo šafránové nitě. Podstatné jméno v množném čísle. sušená stigmata šafránu, která se poté rozdrtí na prášek k dochucení nebo obarvení jídla.
K čemu se používají šafránové nitě?
Šafrán je obzvláště dobrý, když se používá při vaření pokrmů z mořských plodů, jako jejako bujabéza a paella. Používá se také do rizota a dalších rýžových pokrmů. Zkuste trochu přidat do vašeho příštího hovězího dušeného masa nebo rajčatové omáčky. Chcete-li připravit skvělou marinádu na ryby, přidejte do octa šafránové nitě, česnek a tymián.
Můžete jíst šafránové prameny?
Šafrán je koření se silnou vůní a výraznou barvou. Koření je také bohaté na antioxidanty, které mohou mít mnoho zdravotních výhod. … Šafrán je pro většinu lidí obecně bezpečný pro konzumaci a je velmi jednoduché ho přidat do jídelníčku.
Jak se nazývají prameny šafránu?
Živé karmínové stigma a styly, zvané threads, se shromažďují a suší pro použití hlavně jako koření a barvivo v potravinách.
Existuje náhrada za šafránové nitě?
Kurkuma je členem rodiny zázvoru a je nejrozšířenější náhražkou šafránu. Je dost podobné, že ho bezohlední obchodníci s kořením použili k falšování pravého šafránu. Poskytuje žlutou barvu podobnou barvě šafránu (při vaření).
