Trávení u přežvýkavců probíhá postupně ve čtyřkomorovém žaludku. Rostlinný materiál je zpočátku přijat do bachoru, kde je mechanicky zpracován a vystaven bakteriím, které mohou rozkládat celulózu (fermentace předžaludka).
Kde se celulóza tráví u přežvýkavců?
Ukázalo se, že obecně přijímaná teorie, že celulóza je trávena bakteriálním působením v bachoru s produkcí organických kyselin a plynných produktů, jako je metan, vodík a oxid uhličitý, nedokázal zcela zohlednit stejné hodnoty stravitelné vlákniny a škrobu pro tvorbu tuku v …
Jaký enzym štěpí celulózu?
Celuláza je některý z několika enzymů produkovaných především houbami, bakteriemi a prvoky, které katalyzují celulolýzu, rozklad celulózy a některých příbuzných polysacharidů.
Čím lze celulózu trávit?
Prostřednictvím symbiotických střevních bakterií může být celulóza trávena býložravci pomocí monogastrického trávení. Býložravci jsou méně efektivní než přežvýkavci v případě získávání energie z trávení celulózy. Zde je celulóza trávena mikrobiální fermentací.
Kdo pomáhá při trávení celulózy u přežvýkavců?
Přežvýkavci mají vícekomorové žaludky a částice potravy musí být dostatečně malé, aby prošly retikulovou komorou do bachorukomora. Uvnitř bachoru speciální bakterie a prvoci vylučují nezbytné enzymy, které rozkládají různé formy celulózy pro trávení a vstřebávání.
