Kokosové mléko pochází z bílé dužiny zralých hnědých kokosových ořechů, které jsou plody kokosovníku. Mléko má hustou konzistenci a bohatou, krémovou texturu. … Naproti tomu kokosová voda obsahuje asi 94 % vody. Obsahuje mnohem méně tuku a mnohem méně živin než kokosové mléko.
Je tekutina v kokosovém mléce nebo vodě?
Kokosové mléko se nesbírá přímo z kokosu. Vyrábí se ze zpracovaného kokosového masa, které se filtruje, zkapalňuje a ředí vodou. Konzistence velmi závisí na množství vody použité k výrobě mléka. Stručně řečeno, je to emulze dvou tekutin: kokosový krém a kokosová voda.
Lze nahradit kokosovou vodou mléko?
Kokosová voda
Zatímco kokosová voda poskytuje pouze jemnou kokosovou chuť, ve spojení s heavy cream je to vynikající alternativa kokosového mléka. Nejen, že se podobně zredukuje, zahustí a emulguje, ale kokosová voda je také lepším zdrojem elektrolytů než kokosové mléko.
Co je zdravější kokosová voda nebo voda?
Zatímco kokosová voda má nízký obsah kalorií, je bohatá na draslík a neobsahuje tuk ani cholesterol, důkazy o tom, že je pro jednoduchou hydrataci skutečně lepší než čistá voda, bohužel chybí. Ve srovnání s typickými sportovními nápoji má kokosová voda méně kalorií, méně sodíku, ale vyšší množstvídraslík.
Jak má kokos mléko a vodu?
Kokosové mléko se vyrábí z bílého masa zralého hnědého kokosu. ovoce se nastrouhá a spaří ve vodě a nechá se namočit. Poté, co chutě z kokosu proniknou do vody, směs se přecedí, aby se oddělil kokos a bílé, neprůhledné mléko.
