Na rozdíl od plynových grilů nebo grilů na dřevěné uhlí však ploché grily nelze použít ke grilování nebo uzení jídel. Místo toho jsou určeny pro vaření jídel, která se obvykle připravují na pánvi – palačinky a smažená vejce – stejně jako jídla, která se obvykle grilují, ale jsou vhodná pro ploché desky – steaky, hamburgery, a nakrájenou zeleninou.
Jaké jsou výhody plochého grilu?
Výhody plynových grilů
- Všestranné vaření. Mohou se nazývat „grily s plochou střechou“, ale tyto spotřebiče jsou schopné prakticky jakéhokoli stylu vaření s pomocí správného příslušenství.
- Rovnoměrné, vysoká teplota. …
- Ne příliš kouřové. …
- Vařte více najednou. …
- Zdravější grilování. …
- Sociální zkušenost.
Proč jsou ploché grily tak oblíbené?
Kuchaři po celém světě milují své pánve (alias flattops nebo planchas), protože dokážou zvládnout několik objednávek současně: hamburgery v jedné tepelné zóně, smažené smažené v jiné, vejce v jiné. Nabízejí také vynikající kontrolu teploty a chlapče, dokážou vytvořit skvělý hnědý Maillardův povrch.
Je plochá deska lepší než gril?
Jak jsem již zmínil, griddle nejlépe fungují na nakrájené, malé, tekuté jídlo nebo těsta. Budete chtít vařit tučné maso a kůži na drůbeži na grilu. Tuk může odkapávat a vytvářet další kouř a chuť. Vaše jídlo je o něco zdravější, protože nesedí v tuku a olejích jako na pánvi.
Co je agril s plochou horní částí používaný pro?
Všestrannost: Plochý gril umožňuje uvařit mnohem více druhů jídel, než by obvykle fungovalo na tradičním grilu, protože pevný povrch zabraňuje spadnutí malých potravin do plameny. Myslete na palačinky, smaženou rýži a vejce. Mastnota: Plochý gril drží mastnotu na varné ploše, kde se může usazovat.
