Divoká prasata, losi, bizoni, karibu, losi a jeleni, ti všichni mohou potenciálně přenášet bakterie, které mohou způsobit horečku, zimnici, ztrátu hmotnosti a bolesti kloubů a svalů. Dobrou zprávou je, že divoké prase je bezpečné ke konzumaci pro lidi, když dodržujete náležitá opatření při oblékání, porcování a vaření.
Jak můžete zjistit, zda je divoké prase bezpečné ke konzumaci?
Pak je tu 160. To je teplota, při které by se vepřové maso mělo vařit, aby bylo bezpečné jako stolní jídlo. „Jakákoli divoká zvěř, včetně divokých prasat, by měla být pečlivě uvařena na vnitřní teplotu 160 stupňů ve středu celé svaloviny nakrájená a mletý masný výrobek, měřeno potravinářským teploměrem,“řekl Dr..
Jaké nemoci můžete dostat od divokých prasat?
V Novém Jižním Walesu se objevuje nemoc zvaná brucelóza prasat, kterou přenášejí divoká prasata. Endemický pro divoká prasata v Queenslandu a někdy infikující psy, kteří je lovili, se může přenést na člověka prostřednictvím krevního kontaktu s infikovanými prasaty. V NSW se již nakazilo několik lidí.
Je divoká slanina dobrá?
Navzdory tomu, co by si někteří mohli myslet, slaninu lze vyrobit z divokých prasat stejně snadno jako z domácích prasat. Jen je trochu náročnější najít divoké prase s dostatečně velkým a tlustým břichem, aby bylo hodné slaniny. Mnoho divokých zvířat je koneckonců sportovci, celý den se nepovalují a tloustnou.
Může vám z divokého prasete onemocnět?
Existuje více než 24 nemocí, kterými se lidé mohou nakazit divokými prasaty. Většinu těchto nemocí způsobuje lidem špatně, když jedí nedostatečně tepelně upravené maso. Bakterie, které způsobují brucelózu, se šíří mezi prasaty prostřednictvím porodních tekutin a spermatu. Infikovaná prasata přenášejí bakterie po celý život.
