Formy na dorty by měly být vymazané a vyložené, aby se houba během vaření nepřilepila ke stranám. Velmi usnadňuje život, když dojde na vyklopení hotového dortu z formy. -Pomocí štětce potřete dno a boky dortových forem rozpuštěným máslem nebo olejem.
Co je to vymaštěný pekáč?
Tradiční způsob, jak vymastit pánev je tukem nebo máslem a moukou. … Pokud používáte máslo, můžete s ním jednoduše přejet po pánvi, dně a po stranách pomocí tyče. Pokud používáte tuk nebo vanu másla, rád ho otřem papírovou utěrkou po celé pánvi.
Co znamená lehce namazaný plech?
Pomocí čistého kusu kuchyňské utěrky s trochou másla na vnitřní straně formy lehce namažte tukem. Tím se vytvoří další vrstva oleje, která po zahřátí v troubě zabrání přichycení dortové směsi k povrchu formy.
Měli byste namazat pergamenový papír?
Je něco, co pergamenový papír nedokáže? Je tepelně odolný, nepřilnavý a čištění je hračka. … Osvědčené postupy spočívají v tom, že vymažete dort nebo pekáč (aby papír zůstal na svém místě), vyložil ho pergamenem a poté pergamen namazal, aby upečené dobroty proběhly hladce jako možné.
Potřebujete vyložit nepřilnavou dortovou formu?
Potřebujete vyložit boky dortové formy? Boky dortové formy nemusíte vykládats pečícím pergamenem nebo mastným papírem, nicméně zabrání tomu, aby se dort připaloval zvenčí a zabrání tomu, aby se dort přilepil k okrajům.
