Je to přízemní rostlina s velkými trojúhelníkovými světle zelenými listy a malými žlutými květy. Vyskytuje se široce v oblasti Pacifiku od Jižní Ameriky po Japonsko, ale se předpokládá, že pochází z Nového Zélandu a Austrálie, kde roste hlavně podél východního pobřeží a v ústích řek.
Jedli domorodci bojovou zeleninu?
Warrigal Greens
Má dlouhou historii s pobřežními domorodými lidmi a byla jednou z prvních australských potravinářských rostlin používaných evropskými osadníky.
Jak domorodí lidé používali bojovou zeleninu?
Použijte svou bojovou zeleninu v v quiche, frittatě, omeletě nebo smažení (po blanšírování). Warrigal greeny obsahují vysoké hladiny vitamínu C a první průzkumníci a osadníci je používali v boji proti kurdějím. Není známo, do jaké míry domorodí Australané konzumovali toto jídlo.
Kde roste warrigal green v Austrálii?
Na na jižním pobřeží Austrálie se vždy podívám na první místo pod melalukami a borovicemi norfolskými – to jsou moje oblíbené druhy pro hledání bojové zeleně. Warrigal Greeny obvykle rostou v rozlehlé podložce nebo v malých kapsách tu a tam.
Co je to původní špenát?
Tetragonia tetragonioides, také známá jako Botany Bay greens, původní špenát nebo novozélandský špenát, je dnes jednou z nejznámějších našich jedlých původních rostlin. Sběrači potravin azahradníci jej již dlouho oceňují pro jeho přístupnost a plevel podobnou schopnost prospívat při zanedbávání.
