Ano, stravování je týmová práce. Všichni od busserů, mysařů, kuchařů, serverů, hostitelů a manažerů nejsou nad úklid toalety, a to byl obvykle běžný problém v restauracích, ve kterých jsem pracoval. Jedním z nich byl úklid jídelny v hale, s jednou další osobou, obvykle kuchařem.
Je snadné být busboyem?
Business je JEDNODUCHÁ práce, ale ne snadná. Pokud pracujete v rušné restauraci, může to být fyzicky náročné a stresující. Bussers jsou obvykle mladší a plat je obvykle minimální.
Uklízejí hostitelé koupelny?
Toalety . Busboys přebírají primární odpovědnost za úklid toalet. V rušné restauraci se musí toaleta uklízet tak často, že bude hostitelka požádána o pomoc. Utřete pulty, doplňte toaletní papír a papírové ručníky, zameťte vše, co je na podlaze, a vyneste odpadky.
Musí pokladní uklízet koupelny?
Ano, máte uklízet toaletu. … Ano, pokud by někdo vzal číslo 2 na podlahu nebo stěny, od pokladníka by se očekávalo, že to uklidí.
Uklízejí bussers?
Bussers uklízí stoly, berou talíře, náčiní a nápoje do kuchyně k umytí, ujistěte se, že mají hosté sklenice na vodu, a resetují stoly na další službu. Bussers mohou pomoci číšníkům a servírkám přinést jídlo na stůl, doplnit zásoby nádobí, ubrousky a dalšípotřeby jídelny.
