Mayo má vyšší obsah tuku a může zabránit tomu, aby byl váš zábal příliš promočený; avšak jiné pochutiny – jako dresinky nebo vinaigretty – mohou váš zábal rozmočit. Používejte velmi málo nebo zvažte jejich ponechání na boku, pokud je to možné.
Jak chráníte zábaly před promočením?
Udělejte obal pomocí tortilly z velké mouky; tortilly neabsorbují vlhkost tak rychle jako chléb. Takže zabalit oběd do tortilly je vždy dobrá volba. Když už mluvíme o obalech, plasty – ať už je to obal, sáček nebo opakovaně použitelná nádoba – nejsou dobré pro udržení čerstvého, křupavého sendviče, protože nedýchají.
Můžete si udělat zábal předchozí večer?
Ve většině případů si můžete tortilla roll-ups -- někdy nazývané tortilla větrníky nebo wrapy -- připravit předem, i když některé ingredience se špatně skladují. Vlhká, šťavnatá zelenina, včetně hlávkového salátu, rajčat a červené papriky, může být rozmočená, proto si náplň pečlivě naplánujte, abyste dosáhli co nejpřitažlivějších výsledků.
Proč se mi obaly vždy rozpadají?
Obal se obvykle sám rozmotá, pokud nebyl vyroben správně. Pokud máte uvnitř obalu příliš mnoho ingrediencí, může se také velmi snadno rozpadnout a způsobit větší nepořádek než sendvič.
Co mohu použít k zabalení sendvičů?
Pokud chcete, můžete sendvič odříznout uprostřed, kolmo k ohybu, a poté poloviny zabalit do listu hliníkové fólie. V opačném případě jednoduše strčte svůj malý úhledný balíček do krabice s obědem, hnědého papírového sáčku nebo obdélníkové nádoby a můžete vyrazit.
