A.: Cornichons jsou nakládané okurky, nikoli sladké okurky. Pokud recept vyžaduje cornichons, odkazuje na různé druhy okurek. Pokud recept vyžaduje cornichons a nemáte žádné, nahraďte je malými kousky koprové okurky. Pamatujte, že všechny okurky jsou okurky, ne všechny okurky jsou cornichons.
Jsou cornichons malé okurky?
Cornichons se vyrábějí z mini okurky okurky, dlouhé jeden až dva palce a sklízejí se před dosažením plné zralosti pro extra kyselé sousto. Když si vyberete křupavé, kyselé sousto, abyste vyvážili sýr, paštiku nebo uzená masa, s těmito nemůžete prohrát - cokoli se šunkou a Gruyère vítá cornichons s otevřenou náručí.
Chutní cornichons jako okurky?
Tyto okurky se nazývají cornichons (vyslovuje se „KOR-nee-shons“) a jsou přesně tím, čím se zdají být: drobné nakládané okurky nebo, jak jim Angličané říkají, okurky. Jejich kyselá, jemně nasládlá chuť z nich dělá ideální ozdobu pro podávání s klasickými uzeniny, jako jsou paštiky, teriny, uzené klobásy a podobně.
Jsou koktejlové okurky cornichons?
CO JSOU CORNICHONS? Cornichon (core-nee-SHONE) je francouzské slovo pro okurku. Nejedná se nutně o západoindickou okurku, což je přirozeně miniaturní odrůda okurek. Většina jsou evropské okurky sklizené v délce jednoho až dvou palců.
Jsou cornichons jen dětské okurky?
Cornichonsjsou velké jako váš malíček, asi jeden a půl palce dlouhé a méně než čtvrt palce v průměru. … Francouzi jim říkají cornichons a pod stejným názvem se prodávají v USA, ale Angličané jim říkají okurky.
