Původně vyrobeno z bohatého kravského mléka Gloucesteru, které mu dává dobytek na pastvě, měl žlutý odstín. … Double Gloucester však byl pouze vyrobený z plnotučného mléka. (Důvodem odstředění smetany z mléka bylo to, že se s ní dalo vyrobit máslo a výsledné odstředěné mléko zůstalo na výrobu sýra).
Proč se dvojitý sýr Gloucester nazývá dvojitý?
Dvojitý Gloucester byl nazýván „double“protože při tloušťce 5 palců (13 cm) byl dvojnásobný oproti jednoduchému Gloucesteru. Jak Single, tak Double Gloucester byly původně vyrobeny s tuhou slupkou a vyrobeny z mléka od krav plemene „Old Gloucester“.
Co znamená dvojka v Double Gloucester?
Původ dvojitých a jednoduchých jmen
protože smetanové mléko muselo být dvakrát odstředěno, aby vznikla dvojitá odrůda, popř. protože do večerního se přidávala smetana z ranního mléka, popř. protože sýr Double Gloucester je obvykle dvakrát vyšší.
Jaký je rozdíl mezi jednoduchým a dvojitým Gloucesterem?
Double Gloucester je bledě/sytě červený pomeranč a má jemnou chuť s krémovou texturou. Sýr je bohatší výrobek vyrobený z plnotučného mléka, určený pro trvanlivost a prodávaný na národní úrovni. Single Gloucester je světle žluté barvy a má vyváženou sladkou, ostrou chuť s krémovou texturou.
Jaký je dvojnásobek v sýru Double Gloucester?
Double Gloucester je tradiční, plnotučný tvrdý sýr vyrobený z pasterizovaného nebo nepasterizovaného kravského mléka. … Zatímco Single Gloucester se vyrábí z odstředěného mléka, Double Gloucester používá plnotučné mléko. Kromě toho je Double Gloucester dvakrát vyšší než Single Gloucester a je chutnější.
