Například divoká husa chutná jako bohatý vzácný rostbíf, jen lepší. Růžové maso kachny, holubice nebo dokonce sluky sluky má jemnou texturu a hlubokou, plnokrevnou chuť, která se může stát návykovou.
Je divoká husa dobrá k jídlu?
Na podzim se husy ještě nevykrmily na zimu. Jejich maso je libové a nehodí se k pečení. Larsen tyto podzimní ptáky rozřízne a vytáhne z nich maso z prsou. … A nejenže jsou ptáci dobří k jídlu – je také zábava je lovit.
Jak chutná husa?
Angličané, kteří osídlili Ameriku, jedli husu. Ale chuť Američanů se s budoucími generacemi zmenšila a husa se stala na stolech v Novém světě vzácností. Důvodů je pravděpodobně celá řada. Husa je celé tmavé maso, s intenzivní chutí častěji ve srovnání s hovězím než kuřecím.
Proč husa tak chutná?
Není pochyb o tom, proč jsou kanadské husy tak tvrdé. Žijí těžkým migračním životem a po sklizni jsou pravděpodobně staří. Další věc, která přispívá k jejich hernímu vkusu, je fakt, že jejich těla jsou odlišná kvůli jejich životnímu stylu. Krávy se sotva hýbou, když jsou chovány na hovězí maso.
Jaká divoká husa chutná nejlépe?
Whitefronts (husy specklebelly) jsou všeobecně považovány za nejlepší divokou husu k jídlu. Jsou většinou jedlíci semen a obilí a jsou vždypěkná ochutnávka. Zbývají kanadské husy.
