Lidé podstupují kvašení kyseliny mléčné, když tělo ve spěchu potřebuje hodně energie. Když sprintujete plnou rychlostí, vaše buňky budou mít uloženo pouze tolik ATP, aby vydržely několik sekund. Jakmile použijete uložený ATP, vaše svaly začnou produkovat ATP prostřednictvím fermentace kyseliny mléčné.
Jaký typ fermentace může nastat u lidí?
Možná však nevíte, jak tento proces funguje. Jiný typ fermentace, nazývaný kvasení kyseliny mléčné, probíhá v tělech zvířat a některých bakterií. Lidé získávají cenné produkty z obou typů fermentace. Alkoholové kvašení pro nás vytváří chleby, pivo, víno a lihoviny.
Jaký typ fermentace někdy probíhá v lidských svalových buňkách?
Kvasení kyseliny mléčné produkuje kyselinu mléčnou a vyskytuje se ve svalech, které musí produkovat spoustu energie s malým množstvím dostupného kyslíku.
Jaký typ fermentace lidé nedělají?
Bakterie, ze kterých se vyrábí jogurt, provádějí kvašení kyseliny mléčné, stejně jako červené krvinky ve vašem těle, které nemají mitochondrie, a proto nemohou provádět buněčné dýchání. Schéma mléčné fermentace.
Co je hlavním produktem fermentace v lidském těle?
Fermentace reaguje NADH s endogenním, organickým akceptorem elektronů. Obvykle se jedná o pyruvát vytvořený z cukruglykolýza. Reakcí vzniká NAD+ a organický produkt, typickými příklady jsou ethanol, kyselina mléčná a plynný vodík (H2), a často také oxid uhličitý.
